Рубрика: Рецепты
-
Засолка огурцов и (или) помидоров
Для хозяек настал сезон стояния у мартена, так что вот, поделюсь личным опытом, надеюсь, кому-нибудь пригодится :).Общий принципМожно одним рассолом солить (мариновать) ВСЕ. Но обычно для помидоров сахара кладут в 2 раза больше, чем соли, а огурцов 1 к 1 соль и сахар. Это рецепт больше для помидоров, но и огурец по нему получается вкусный.…
-
РИС ПО ТАЙСКИ «КХАО ПАД ТАЙ»
Состав: Рис 1 стакан -– отварить заранее. Все остальное рассчитано на 1 стакан сухого риса. Чеснок – 1 — 2 зубчика. Растительное масло для обжарки Лук – 1 луковица среднего размера Куринная грудка ½ (200 грамм) Морковка 1 штука Помидор 1 штука (жидкую мякоть лучше убрать) Перец болгарский ½ Лайм ½ Яйцо 2 штуки Зеленый…
-
Как приготовить тайский салат Сом Там в Красноярске
Ответ – оригинальный Сом Там – никак. Поскольку зеленую папайю в красноярских магазинах не продают. А салат этот делается из нее. И что? Все, ехать в Таиланд? Оно, конечно, хорошо, но не ради ж одного салата. Когда будете там, то попробуйте оригинал, а пока… возможны варианты. Конечно, рецепт, который я предлагаю, можно раскритиковать за неаутентичность.…
-
Суп Том Ям
Продолжаю рассказ о том, чему нас научили на мастер классе по приготовлению тайской еды в Паттайе в «Саду специй». Это классика тайской кухни, суп в который я влюбилась на реке Квай много много лет назад. Острый, кисло-сладкий с креветочками… Опробовала разные рецепты, разные вариации, так что вот он, опыт, сын ошибок трудных: СОСТАВ: 1 литр…
-
Черемуховый торт
Это самый нормальный, самый адекватный рецепт черемухового торта, который получается всегда, он очень вкусный и простой. Опробованный годами и даже десятилетиями! БИСКВИТ: 4 яйца (если мелкие, то можно 5) 1 стакан сахара (можно меньше 2/3 стакана) ½ стакана сухой молотой черемухи 1 стакан муки (не больше, а можно и 2/3 стакана) Разрыхлитель 1 пакет (можно…